밥알이 고슬고슬 김치볶음밥

BY 아줌마닷컴 조회 : 5,913

재료

밥 2공기(400g), 마요네스 2큰술, 다진 양파 1/2개, 다진 햄 70g, 잘 익은 배추김치 다진 것 250g, 김칫국물 3큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 대파 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간

만들기




레시피

1. 깊은 팬에 마요네스를 넣고 중간불로 올려 팬을 달군 후 다진 양파, 다진 햄을 넣어 

   중간 불에서 2분, 김치를 넣고 3분간 볶는다.


2. ①에 밥을 넣고 잘 섞은 후 김칫국물, 고춧가루, 다진 대파를 넣어 2분간 볶다가 

   참기름, 깨소금을 넣고 30초간 볶는다.




* 마요네스의 역할

“식용유 대신 마요네스로 볶아 더 고소하고 감칠맛이 나며, 난황의 레시틴(Lecithin)이 

기름과 수분을 잡아줘 밥이 질퍽거리지 않고 고슬고슬해요.”




*이 레시피는 오뚜기 마요네스에서 제공한 레시피입니다.


등록
  • 개망초2016-02-29
    기름대신 마요네즈를 넣는게 팁이군요.한번 해봐야겠어요
  • 재욱맘2015-01-12
    한번 해봐야 겠어요 맛있어보여요
  • 재욱맘2015-01-12
    한번 해봐야 겠어요 맛있어보여요
  • 동환맘 2014-09-08
    식은밥 칼큼 고소하게 볶아 봐야겠어요
  • 뚱이맘2014-07-06
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1438350446428579&id=100007609112903

    마요네스로 고소한 김치볶음밥 배워가네요
  • 아줌마2014-06-30
    맛있어보여요
  • 빙그레2014-06-19
    맛나겠어요