황태 1마리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 녹말가루 3큰술, 식용유 약간
양념: 토마토케챂 3큰술, 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1작은술, 미향 1큰술, 다진양파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 ½큰술, 땅콩 1큰술
레시피
1. 황태를 물에 불려서 잔가시와 지느러미를 다듬는다.
2. 다듬은 황태의 물기를 꼭 짜서 5cm x 3cm 크기로 자른다.
3. 소금, 후추로 밑간을 한다.
4. 황태에 녹말가루를 발라서 식용유에 튀긴다.
5. 땅콩은 껍질을 벗겨서 잘게 다지고, 양파도 다진다.
6. 분량의 재료로 양념을 만든다.
7. 튀긴 황태를 양념에 버무린다.
*이 레시피는 오뚜기에서 제공한 레시피입니다.
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