만들기

오늘은 두부카레새우버거를 만들어봤어요.^^보통 햄버거하면 햄버거빵에 고기와 야채 다진 것을 부쳐서 넣게 되지요.하지만 저는 두부와 새우를 이용해 햄버거를 만들어봤어요.^^재료비도 일반 햄버거를 만들 때보다 훨씬 덜 들고 카레가루가 들어가서 더 맛있답니다.^^아이들 간식으로 좋아요.^^자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.

재료:단단한 부침용 두부 2모 반,새우살 2줌,햇당근,노란색 파프리카,양파 각각 1/4개,달걀 1개,
깻잎4장,겨자잎,붉은색 파프리카 1/4개,소금,후춧가루 약간,카레가루(0.5)

새우살 2줌은 소금물에 흔들어 씻은 후 물기를 빼주세요.그리고 이쑤시개를 이용해 새우 등쪽의 내장을 꺼내주세요.그리고 한번 더 씻어주세요.

단단한 부침용 두부는 1cm두께로 자른 후 동그란 그릇을 콕 눌러서 동그란 모양을 만들어주세요.동그란 모양틀로 찍어도 상관 없어요.^^그리고나서 소금을 살짝 뿌린 후 물기를 제거해주세요.그래야 두부의 물기가 빠져나가면서 더 단단해진답니다.

당근,노란색 파프리카,양파 각각 1/4개는 곱게 다져주세요.아까 손질한 새우도 곱게 다져주세요.두부 1/4모는 으깬 후 면보를 이용해 물기를 꽉 짜주세요.겨자잎,채썬 깻잎 4장도 준비해주세요.이 햄버거에는 깻잎이 들어가야 더 맛있답니다.^^*

소금(0.5),후춧가루 약간,카레가루(0.5),빵가루 한컵,밀가루(2)넣어 섞어주세요.빵가루와 밀가루의 양은 반죽의 찰기에 따라 조절해주세요

기름 두른 팬에 두부를 올리고 노릇노릇하게 구워주세요.200도 오븐에서 15분간 구으셔도 되요.^^

동그란 두부와 같은 크기로 카레새우 반죽을 둥글게 만들어 기름 두른 팬에서 구워주세요.동그란 두부 위에 겨자잎-채썬 깻잎 4장-카레새우부침-케첩(0.5)-얇게 썬 파프리카들-동그란 두부  순으로 올리면 끝.^^

완성되었어요.^____^*

모두 맛있게 만들어드세요.^^