만들기

재료 : 갈치 2마리, 무 1/4개, 양파반개, 홍고추 2개, 대파1대

양념 : 다진마늘 1스푼, 간장3스푼, 고춧가루2스푼, 물엿1스푼, 설탕 반스푼, 청주 한스푼, 생강가루 약간, 후춧가루 약간

1. 갈치는 먹기좋게 손질하고 무는 납작하게 썰어 냄비에 깔고 갈치를 올린뒤 양념을 조금 뿌린다.

2. 양파, 고추, 어슷썬 파를 올린다.

3. 물 반컵을 넣어준다.

4. 양념을 갈치에 고루 뿌려주고 물에 살살 풀어준다.

5. 불에 올리고 무가 익을때까지 졸이면 완성!