만들기

재료 : 호박고구마, 오징어, 당면, 당근, 양파, 김

튀김가루, 얼음물, 우유, 소금, 후추, 튀김기름

1. 오징어는 배를 가르지 않고 내장을 빼서 손질한후 우유에 담궈주세요.

2. 호박고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

당근, 양파는 얇게 채를 썰으세요.

3. 당면은 5~6분정도 삶아 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.

4. 달궈진팬에 기름을 두르고 당근, 양파 + 당면, 소금,후추를 넣고

볶아주세요.

5. 적당한 크기의 김위에 4를 올려 돌돌말아 놓으세요.

6. 튀김가루에 얼음물을 넣고 대충 섞어준후 튀김옷을 입혀주세요.

오징어는 우유에서 건져낸후 튀김가루, 반죽순으로 묻혀준후 튀김기름에 튀겨내세요. 
호박고구마도 똑같은 방법으로 튀기시면 됩니다.

김말이는 터지지 않게 돌리면서 반죽을 골고루 묻힌후 튀겨주세요.

7. 기름을 제거한후 드시면 됩니다.