만들기

▶ 이렇게 만들어 보세요.


구입해온 우엉인데요~
너무 굵은것보다 굵기가 적당한게 맛있다고 하더라구요.



껍질을 깨끗히 제거해 줍니다.



옆으로 어슷하게 썰어 주세요.



끓는 물에 살짝 데친후 끓은 물을 조금만 남기고 버려 주세요.



간장을 약간 부어 졸여 주세요.
(이때, 숫가락으로 간이 베이도록 우엉을 잘 섞어 주세요.)



자작하게 조림이 되면 올리고당을 넣어 살짝 더 조려 주세요.
(간장을 이용해 간을 더 해 주세요.)
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리 합니다.



밑반찬 우엉조림..
완성되었어요~ ^^