만들기

1. 양파껍질과 파 뿌리를 깨끗이 씻어서 물을 붓고 푹 끓여서 물만 받쳐서 야채 육수를

    만들어 놓고, 돼지고기, 숙주, 양파, 생강가루, 소금, 참기름, 계란, 후추를 넣고 치대다

    부추와 김치 썰은것을 각각넣고 부추만두와 김치만두를 각각 만들어 둔다.

2. 양념을 미리 개어 두어서 고춧가루가 잘 불게 만든다.

3. 전골냄비에 시판 사골육수와 야채육수를 같이 넣고, 끓이다 만두를 넣고 한소큼 끓인다.

4. 양념을 넣고, 당근과 파프리카와 양파 썰은것을 넣고, 다시 한소큼 끓으면 버섯과 대파

   썰은것을 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 중간중간 거품은 걷어낸다.