만들기

1. 말린 고사리를 물에 푹 잠기게하여 하루정도 담궈둔다.

2. 물에 불린 고사리를 끓는물에 20분 정도 삶는다.

3. 삶은 고사리를 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 잘라 놓는다.

4. 잘라 놓은 고사리를 후라이펜에 들기름을 두르고 볶다가

    다진마늘, 다진파, 국간장을 넣어 간을 맞춘다.

5. 끝으로 참기름과 깨소금을 살짝 뿌린 후, 다시 한번 볶아주면

    맛있는 고사리 나물이 된다.

우리 가족이 워낙 고사리 나물을 좋아해서 한꺼번에 잔득 만들어 놨습니다.

냉장고에 보관후, 먹을 때 마다 꺼내서 다시한번 살짝 볶아 먹으면 금방 만든 나물처럼 맛있답니다.