요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

토마토, 올리브오일, 레드와인비니거, 생바질, 양파 등

▒ 재료

토마토 1kg, 바게뜨 빵 약간, 소금 약간

①

올리브유 6T

레드와인비니거 3T

설탕 1T

소금 0.5T

②

다진양파 2T

다진바질 2T

흰후추 약간

▒ 만들기

1. 토마토는 십자 칼집을 내고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다.

2. 데친 토마토는 얼음물에 담궈 껍질을 벗긴다.

3. 재료①을 충분히 저어주고, 재료②를 섞은 후,

4. 토마토를 다져 혼합해주면 된다.

완성된 바실리코를 차갑게 보관해 두었다가 따뜻한 바게트빵과 곁들여 먹는다.

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