돼지고기족발반벌(2개), 인삼3개, 통마늘2줌, 양파큰것1개, 파1개, 돼지고기족발우린육수1컵 + 물3컵, 다진마늘1T, 간장12T, 설탕3T, 올리고당 취향껏
인삼, 도라지엔 진전진적한 하얀 사포닌이 많이 들어있다고하죠!
사포닌은 뇌기능을증강시키는 효과가 있어서 공부하는 학생들에게도 좋을뿐더러
간손상을 보호하는 효과가있어서 술을 많이 마시는 사람들에겐 더없이 좋은식품이랍니다.
또한 돼지고기 족발은 우리나라를 대표하는 야식으로 콜라겐 덩어리라는 사실아시나요?
푹푹~ 끓여낸 족발은 칼로리도 낮고
피부미용에도 좋아서 여성들에게 더욱더 사랑받고있는 야식메뉴죠!
콜라겐 덩어리인 족발 많이 드시고 주름펴시고 노화예방도 하세요!
사실, 전 이 돼지고기 족발을 모유수유에 도움을 주기위해 먹었어요~
3일째 모유가 돌지 않아서 먹었는데,,,,당분간 족발 자제해야겠어요!!
재료 : 돼지고기족발반벌(2개), 인삼3개, 통마늘2줌, 양파큰것1개, 파1개,
양념 : 돼지고기족발우린육수1컵 + 물3컵, 다진마늘1T, 간장12T, 설탕3T, 올리고당 취향껏
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돼지고기 족발은 물에 한시간정도 담궈 핏물을 제거하고,
흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비하세요!
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돼지고기족발을 담은 냄비에 물을 넣으시고 살짝 삶아서 준비합니다.
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냄비에 한번데쳐놓은 족발담고, 물 넉넉히 담아서
준비한 인삼, 통마늘, 파, 양파넣어 펄펄 끓여줍니다.
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중간중간 끓어오를때 생기는 거품은 국자로 떠 버려주시고~
족발이 몰캉몰캉해질때까지 삶아줍니다.
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돼지고기 족발과 인삼은 따로 건져놓고,
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채에 빨아쓰는 키친타올깔고 건지만없이 건지만 걸러내주세요.
족발삶은물이 약간 식었을때 걸러내면 기름기 없이 깔끔한 육수를 얻을수있어요!
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냄비에 건져놓은 돼지고기족발과 인삼을 담고,
돼지고기족발우린육수1컵 + 물3컵, 다진마늘1T, 간장12T, 설탕3T넣어 푹 조리다가,
올리고당(물엿) 취향껏넣어 윤기와 감칠맛을 내어줍니다~
쫀득쫀득 피부까지 좋아지는 건강야식 인삼족발 완성~
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윤기 좔좔 너무 먹음직스럽네요