만들기

새우는 내장 제거하고 통째로 준비하구요
새송이, 표고버섯, 쭈꾸미는 잘게 썰고
바지락은 껍질깐걸로 준비해요~~

밥은 일인분 기준으로 쌀:찹쌀=7:3으로 섞어서 한컵 정도 준비해서
깨끗이 씻어 30분 정도 불립니다
해물과 버섯에서 수분이 나오니깐 평소밥 보다
물을 좀 적게 잡아서 뚝배기에 넣고 끓입니다

밥물이 한번 부르르 끓어 오르면 제일 약한불로 바꾸고
수저로 밥 한번 휘저어 준 다음
위에 썰어둔 버섯과 해물 올려요
그런다음 두껑 덮어 10분 정도 끓입니다


-- 양념장 --
진간장 2큰술+조선간장 2큰술+ 고춧가루 1큰술+ 참기름+ 다진마늘+ 깨소금

+ 다진쪽파+ 청양홍고추 넣어 매콤하게 만들어요