만들기

 

버섯과 신선한 채소와~
바지락등 해물을 이용해서 누구나 쉽게 만들어 먹을수 있는
또 댁에 남은 야채나 해물을 활용해서 먹을수 있는  덮밥을 만들어 봤어요~
저희집에서 자주 해먹는 요리인대 아이나 남편이나 모두 좋아하는 메뉴고
또 간단히 냉장고에 있는 재료들을 적절히 활용해서 누구나 쉽게 만들어 먹을수 있는

해물버섯덮밥을 만들어 봤습니다~^^

 

쭈꾸미는 머리를 뒤집어 먹물통을 빼주시고 난후에 후르는 물에

깨끗이 씻어~ 밀가루 한컵을넣고 손으로 주물럭대서 혹시나 다리에 뭍었을~

뻘을 제거해 주세요~

밀가루를 주물럭해서 흐르는 물에 깨끗히 헹궈~ 다리를 반으로 잘라 준비해 주시고요~

쭈꾸미가 작아 반으로 잘랐는데 좀 큰거는 3등분4등분 ~ 먹기편한 싸이즈로 해서 잘라서

준비해 주세요~ ^^

 

 

새우살은 레몬즙 밥수저로 2스푼 정도해서~~ 레몬즙을 뿌려두셧다가~ 사용하세요~

 

 

 

하루전날 옅은 소금물에 담가서 해감시킨 바지락은~ 끓는물에 살짝데쳐~

살만 발라서 준비해 주세요~

통으로 해도 되는데~ 먹을때 불편해서 이리 살만 발라 사용했습니다~

덮밥이다 보니~~~ 손으로 발라먹는거 보다~

이리 살만 발라서 해주는게 먹기도 편하고요~ ^^

 

 

버섯은 각기 잘라서 준비해 주세요~

보통 손으로 잡아서 한손에 잡을분량을 한줌이라 하는데`

느타리.양송이.새송.표고버섯등 손으로 한줌 잡힐정도에 양으로 해서 ~ 준비해 주세요~

 

 

 

 

야채는 댁에 있는 재료를 활용하심 되요~

전 양파반개. 그린빈스10개정도 ~ 파프리카 색깔별로 홍색.주황색.노랑색 각기 1/3정도

채썰어 준비했고요~

마늘향이 나게끔 해주려고~`

통마늘 5개 슬라이스 해서~~ 준비했습니다~~

이제 후라이팬에 식용유 살짝 두르고~~~

마늘향이 나게 마늘을 볶아주고 준비된 재료 볶고

하면 될꺼같네요~ ~

 

 

녹말물 한컵. 양념소스 두컵
양념소스: 물한컵에 진간장3스푼.맛술2스푼.굴소스2스푼.케쳡한스푼

이리해서 미리 준비해 주세요~

 

후라이팬에 식용유를 좀 두르시고~ 마늘을 먼저 넣고 마늘향이 나게 볶아주세요~

볶으시다가~ 해물을 먼저 넣고 한번볶다가~~ 야채. 버섯순으로 넣고~ 볶으시다가~

준비해둔 양념소스 넣고~~~ 자글자글 졸이듯이 볶아주세요~

 

 

 

볶으시다가~ 준비해둔 양념소스 붓고~~~ 다시 볶아볶아~~~

양념소스가 어느정도 간이 뱄으니~~~ 이제 녹말물 풀어 걸죽하게

해서 ~ 볶아내면 되겠네요~

 

 

 

이리 마지막으로 녹말물 붓고~ 한번더 볶아서 걸죽하게 만들어~~~

밥위에 부어 먹으면 끝~~~ ^^

다 볶고 나셔서 좀 고소하게~~~ 참기름살짝 두르시고 통깨 솔솔뿌려 마무리~

 

 

 

 

정말 쉽고 간단하죠?~

이요린 어른아이 할꺼 없이 누구나 다 좋아하는 요리이고~

가격도 댁에 있는 야채랑 버섯 해물을 적절히 사용하면 되니~

돈도 많이 안들고요~

요즘 버섯도 제철이고 파프리카도 많이 나올철이니~~~ 위와같은 방법으로 채썰어

준비해서~~ 만들어 보세요~~

만드는 방법이 쉬운지라 ~ 누구나 쉽게 만드실수 있고~

맛또한 남녀노소 아이어른할꺼 없이

다 좋아할꺼에요~~~

 

 

 

 

 

 

쫄깃한 해물에~~~ 향긋하고 몸에 좋은 버섯에~

 색색에~~ 제철 채소를 이용해서~~ 간단하면서 폼나게 한끼해결했네요~~~~~

댁에 식은밥 남은밥 있는데 먹기 꺼려지면 이리 볶음해서 밥위에 올려주세요~

게눈감추듯 밥한그릇 뚝딱이랍니당~