만들기

우엉조림

몸에좋은 우엉조림

밑반찬으로 만들어 보아요

우엉은 껍질을 깍지말고 칼등으로 쓱쓱 긁어내세요..

색깔이 금새 변하니까 식초물에 담가두면되구요

요리하기전에 먹기좋게 썰어서 식초물에 한번 삶아냅니다

이건 조림장이예요..

간장,마늘.흑설탕.물엿약간.생수1컵,맛술 약간...맛술은 꼭 안넣으셔도 되죵

전부 섞어서 준비하시면 되요

냄비에 우엉과 조림장을 넣고 센불에 끓이다가

한번 우르르 끓으면 불을 줄이고 은근하게 졸이면 된답니다

윤기나게 졸여졌으면

참기름과 통깨로 마무리..

든든한 밑반찬..

우엉조림 완성됐네요..

우엉도 꼬~옥 국내산을 확인하시구요...*^^*