만들기

1. 골뱅이는 반으로 갈라 놓아요.

2. 국물은 오징어채에 넣어 잠깐 불려 놓아요.

3. 오이랑 당근은 반을 갈라 어슷 썰고 양파는 곱게 채 썰어 물에 잠깐 헹궈 매운맛을 빼 줍니다.

4. 느타리는 찟고 새송이는 넙적하게 썰어 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

5. 고추장 양념을 만들어 놓아요.

6. 국수는 끓는물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거한뒤 참기름과 소금약간을 넣어 밑간을

   해 줍니다.

7. 야채랑 골뱅이를 양념장에 무쳐 냅니다.

8. 국수는 작은 또아리를 틀어 곁들여 놓아요.