만들기

[만드는 방법]

재료- 햇밤15-20개정도, 부추1/2단,당근1/2개,양파1/2개,

         쇠고기300g,달걀3개,밀가루조금

양념재료- 진간장1큰술,설탕1작은술,다진마늘1작은술,후춧가루

              조금,굴소스1작은술

1. 밤은 냄비에 설탕과 소금을 조금넣고 삶아둔다.

2. 부추는 깨끗하게 다듬어 1-2cm정도로 작게 쫑쫑썰고 당근과  양파도 다지듯 준비한다.

3. 볼에 쇠고기를 넣고 2의 준비된 야채를 넣은다음 분량의 양념 재료를 넣고 골루섞어 버무린다.

4. 삶아놓은 밤에 밀가루를 살짝바른다음 3의 양념한 고기를 동그랗 게 덫붙여 볼을 만든다.

5. 냄비에 물과 간장과 설탕을 섞을 보글보글 끓여 끓어오르면 4의  만들어놓은 볼을 넣고 앞뒤로

   뒤집듯 굴려가며 졸여준다.