찹쌀가루(가루) 3 1/2컵, 밀가루 4큰술, 고구마 1/2개, 사과 1/4개 , 베이킹파우더 1작은술, 설탕 5큰술, 물 7~8큰술, 설탕 1큰술, 계피(가루) 약간
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1.찹쌀가루에 밀가루, 베이킹 파우더를 섞어 체에 내린다.
2.따뜻한 물에 설탕을 풀어 찹쌀가루를 넣고 반죽하여 밤알 크기로 완자를 만든다.
3.고구마는 껍질을 벗기고 쪄서 으깬 다음 잘게 썬 사과, 설탕, 계피가루와 한데 섞어 소를 만든다.
4.찹쌀 완자에 3의 소를 조금 넣고 둥글게 만든다.
5.튀김냄비에 기름을 붓고 중불로 달군 다음 도넛을 넣어 떠오르면 약한 불로 줄여 서서히 굴리면서 갈색이 나도록 튀겨내어 설탕, 계피가루를 골고루 묻힌다.
참고 : 메뉴판 닷컴
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