어묵, 미역, 어묵, 참미역, 무, 건고추, 갈은멸치가루, 후춧가루, 국간장
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뚝배기에 갈은 멸치가루를 넉넉히 넣고 물을 부어 먼저 끓여 줍니다
무도 큼직하게 썰고, 건고추도 준비합니다
무와 건고추도 같이 넣고 약불에서 은근히 우러 줍니다
어느정도 국물이 만들어지면 채망으로 멸치건더기는 건져 줍니다
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어묵은 적당한 크기로 썰어주고 국물에 넣어 줍니다
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이때에 불리지 않은 완도참미역을 적당히 넣어 같이 끓여줍니다
어묵탕은 어묵이 퉁퉁 불을정도로 끓여야 부드럽고 맛있답니다
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어묵이 통통하니 아주 먹음직스럽네요