만들기

1. 버섯의 기둥을 도려내어 살짝 데쳐 조직을 익혀냄다.

2. 물기를 완전히 제거한 후 빵가루를 듬뿍 묻히고 계란물을 입혀 튀겨낸다.

3. 다진 양파, 당근, 파프리카, 부추, 감자를 넣고 볶는다음, 찬밥을 넣고 소금 간을

   적당히 하고 다시 볶아낸다. 이 때, 부추와 다진 사과는 맨 마지막에 넣는다.

   부추의 색이 변하는 것을 막고, 사과의 아삭한 맛을 살리기 위해서이다.

4. 다진 쇠고기는 불고기 양념(다진 파, 마늘 약간, 간장, 설탕, 참기름, 후추)으로 간한다.

5. 디쉬 위에 튀겨낸 벅섯을 예브게 올리고 각 각의 버섯위에 볶음밥을 동글게 모양을

    잡아 올린 후 쇠고기 볶은 것을 흩 뿌리듯이 올려 준다.

6. 마지막으로 예쁜 봄 꽃으로 장식!!

  아우 쉽죠잉~~~^^