만들기
요즘 많이들 만들어 드시는 LA찹쌀떡 올려봅니다
만들어서 냉동실에 보관하여 드셔도 좋고
금방 드셔도 맛있는 찹쌀떡입니다
어르신들이 많이 좋아하시는 것 같아요 애들도 좋아하지만...
전 크랜베리 넣고 새콤하게 만들어봤어요~
재료
찹쌀가루 5C, 생크림 200g, 우유 100g, 계란 1개 소금 0.3TS, 설탕 50g,
크랜베리 1C, 해바라기씨, 잣 호박씨 적당량, 대추 7~8개, 포도씨유 1TS
만들기
1. 크랜베리를 물이나 럼주에 담가놓고 대추는 돌려깍기해서 채썰고
다른 견과류들이 크다싶으면 잘게 다져주세요
전 그렇게 큰 재료들이 없어서 그냥 했어요~~
또 여러가지 견과류를 넣으면 더 고소하고 맛날 것 같아요
전 요거밖에 없어서 ....
2. 찹쌀가루를 2번정도 체에 내려서 계란과 생크림, 우유, 소금, 설탕 넣고 잘 섞어줍니다
3. ②에다가 전처리한 크랜베리랑 다른 견과류를 넣고
걸쭉하게 쭈르르르 흐를 정도로 반죽합니다
4. 2호 사각틀에 포도씨유를 바르고 찹쌀가루를 골고루 묻힌후 반죽을 붓고
190도로 예열된 오븐에서 30~35분간 구워주시면 됩니다
왜 포도씨유를 바르고 찹쌀가루를 뿌리느냐 하면요...
그렇게 하면 나중에 찹쌀떡이 팬에서 잘 떨어지거든요
5. 완성되기 5분전에 꺼내서 윗면에 포도씨유를 한번더 발라줍니다
그러면 노릇하게 보기좋은 색으로 잘 구워집니다
6. 팬에서 잘 떼어낸 후에 식힘망에서 식힌후 접시에 담거나
포장하시면 됩니다
완정된 찹쌀떡입니다
노릇하게 맛나게 잘 구워졌지요?
와우~ 크랜베리 씹히는 맛이 상큼하니 넘 좋아요~~
크랜베리를 마니 넣었답니다 좋아하기에....
사진으로는 저렇게 두툼하지만 실제로는 그렇게 두껍지 않아요~
속에 저 쫀득함을 함 느껴보세요
시판 과자중 찰떡파이나 찰떡녹차쿠키 같은 맛있데
겉은 그보다 더 바싹하답니다
아이들이 좋아할 그 맛이에요
넘 타박타박하지도 않고...
요렇게 포장해서 몇개 놀이공원 가지고 가서 먹었답니다
곰돌이 포장지에 싸니까 더 이뻐보이네요~
애들 미술학원 갈때 이런 곰돌이 포장지에 넣어주면 너무 좋아한답니다
견과류를 싫어해서 잘 안먹으려해도 곰돌이 포장지 하나에 꺼뻑 넘어가는
순진한 아이들의 맛있는 간식입니다 ~