만들기

1. 찹쌀을 4시간 담가 불렸다가 체반에 받쳐 물기을 뺀다.

2. 대추을 돌려깎아 모양을 낸다.

3. 대추씨는 적당한 물에 흙설탕과 물엿, 간장을 넣고 우린다.

4. 대추우린물 끊일때 일부 대추 장식용을 적당히 넣고 건져낸다. 

5. 밤은 깍은후 적당한 크기 4조각을 잘라서 놓는다.잣, 은행, 건포도 약간은 장식용으로 따로 빼놓는다.

6. 압력솥에 찹쌀을 넣고 3번육수와 함께 불린쌀 밥하듯이 물을 적당히 넣는다

7. 흙설탕, 물엿, 진강장, 참기름을 넣고 간을 적당히 맞춘다.

8. 잣, 건포도,대추, 은행등 고명을 얹지고 뚜껑을 덮든다.

9. 뜸까지 해서 15분정도 약밥을 만든다.

10. 다된 약밥을 고명과 잘 섞은후  동그란틀에 넣고 식힌다.

11. 케익판에 약밥을 넣고 4번으로 장식한다.