우리 첫째 아들이 제일 좋아하는 음식 중에 하나 피자!

집에서 만들어 깨끗하며 각종 야채와 먹을 수 있어서 좋다.

사실 올릴 생각 없이 만들어 사진이 별로 없는데,,, 그래도 올리기로 결심!

강력분, 호밀가루, 설탕, 소금을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 주세요.

인스턴트 드라이이스트를 넣고 다시 한번 섞어 주세요.

올리브 오일과 물을 넣고 반죽을 치대 3분 정도 치대주세요.

1차 발효 : 반죽을 동그랗게 뭉쳐 큰 그릇에 넣고 랩을 씌운 후 숨구멍을 뚫어 실온에서 1시간 동안 발효시켜 주세요.

벤치 타임 : 반죽을 반으로 나누어 각각 동그랗게 굴려 준 뒤 랩을 씌워 약 10분간 실온에 두세요.

그 동안에 후라이팬에 올리브오일을 두루고 다진양파, 마늘, 쇠고기,

 피망(사진에 없는데 피망은 나중에 넣어 주세요.)을

순서대로 넣고 볶아 주세요.

토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 후 육수를 붓고 (없으면 물을 넣어주세요)월계수 잎을 넣어 물기가 거의 없어질 때 까지 졸인 후 오레가노를

넣어주세요.

오레가노를 넣어야 피자 맛이 나요.

마직막으로 소금과 후추로 간을 해주세요. 취향 껏......

반죽을 밀대로 피자팬 사이즈보다 4-5cm 더 밀어 주세요.

 저는 피자팬이 없는 관계로 21cm 파이팬에 2개 구웠답니다.

2개 분량임을 잊지 마세요.

반죽을 팬에 올려 놓고 가장자리에 피자치즈를 올려 준 뒤 예쁘게 말아 주세요. 치즈크러스트 피자가 되는 과정입니다.

손가락으로 꾹꾹 눌러 치즈가 나오지 않도록 해 주세요.

반죽 위에 피자소스를 발라 주세요.

그 위에 피자 치즈를 올리고 청피망, 살라미, 크레시앙을 예쁘게

 토핑해 주세요.

집에 있는 야채를 다 토핑으로 사용하실 수 있습니다.

220도로 예열된 오븐에서 18분간 구워 주세요.

사진이 조금 어둡게 나와 탄 것 처럼 보이는데 전혀 그렇지 않았어요.

예쁜 색깔로 구워 졌는데 사진이 안 도와 주네요.

맛있겠죠?