만들기

○ 고기 튀기기!!

1.돼지고기에 소금과 마늘 조금으로 밑간을 한 후 계란1개와 녹말물(녹말1:물1)을 넣어 간이 베이도록 조물조물 해줍니다!

2. 볼이 깊은 후라이팬에 기름을 듬뿍~ 두른 후 기름을 달궈 준 뒤,

3. 반죽 조금을 떨어뜨려 보아 끓어 올라오면 조물조물한 반죽 고기에 튀김가루를 묻혀  기름 속으로 풍덩~~ 길다란 나무 젓가락으로 잘 저어 주며 한 번 익혀냅니다~

4. 어느 정도 익으면 꺼내서 한 김 식혀주고 먹을 때쯤 기름을 다시 달궈서 한 번 더 튀겨줍니다~ 그럼 더 바삭 하니 맛나죠^^

○ 소스 만들기!!

재료 : 홍초4큰술, 물1컵, 진간장 1큰술, 케챱 1/2큰술, 당근, 오이피클, 양파, 후르츠통조림, 건목이버섯

당근은 칼집을 넣어 모양을 만들어 적당한 크기로 잘라주고, 양파는 세로로 반 갈라 다시 세로로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

건목이버섯은 물에 불린 다음 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

물 1컵에 후르츠 통조림 국물 약간, 진간장1큰술, 케찹1/2큰술, 준비한 야채(당근, 양파, 목이버섯, 오이피클) 을 넣고 잘 조려 준 다음 홍초 4큰술과 녹말물 1큰술, 후르츠 과일들을 넣어 다시 한번 익혀 줍니다!!

 홍초과일탕수육 완성!!