닭 1마리, 식용유, 치킨가루, 카레가루, 물, 각종소스
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치킨은 적당히 크기로 토막을 내고, 물에 충분히 담구어 핏물을 빼고,
생강즙에 2시간 담구어둔다
생강즙을 버리고, 치킨가루와 카레가루와 물을 섞고,
튀김팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면, 닭을 튀긴다
한번 건진후, 다시 한번 튀긴다
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