도드람포크 목살 200g, 계란지단, 맛살 2개, 파프리카 색깔별 1/2개, 당근 1/4개, 오이 1/4개, 무순, 복숭아 1/2개, 라이스페이퍼 , 고기재움장 : 뿌려먹는 녹차1큰술, 와인 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 월계수잎 2장
땅콩소스 : 땅콩버터 1큰술, 깨소금 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 간장 1큰술, 연겨자 1/3큰술, 소금, 후추가루 약간씩
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1.목심은 사방 1cm간격으로 길게 썰어서 고기재움장에 1시간이상 재워 준비합니다.
2.팬에 센불을 이용해서 재빨리 익혀줍니다.센불을 이용해야 육즙이 빠져나오지않고 맛도 좋아요~
3.야채는 그때그때마다 집에 준비된 야채를 사용하구요..손가락 길이만큼 썰어서 준비합니다.
4.라이스페이퍼는 끓는 물에 살짝 담궜다 유들유들해지면 건져내서 펼친 후에 준비된 야채와 구운 목살을 넣구 돌돌 말아줍니다.
5.먹기좋게 썰어서 분량의 준비된 땅콩소스랑 같이 상에 냅니다.
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