만들기

반죽 : 중력분 300g, 설탕 30g, 이스트 6g, 소금 6g, 베이킹파우더 5g, 버터 10g,

          따뜻한 물 165ml


1. 따뜻한 물에 준비된 설탕 반을 넣고 이스트를 풀어 주세요
밀가루+베이킹파우더+설탕(남은 반)+소금+버터에 이스트물을 넣어서 대충 뭉칩니다
2. 단호박 가루 넣어 다시 반죽하고 따뜻한 곳에서 40분 정도 발효 시킵니다

반죽이 발효 될 동안------
3. 찐 단호박 으개서 단호박가루 좀 넣어 섞어 주세요(전 설탕도 조금 넣었어요)
4. 충분히 발효가 된 반죽을 10개로 나누고
만두 빚듯이 동글하게 펴고 단호박 속을 넣어 오므려 주세요
5. 면 보재기 깔고 찌기 전에 잠시 발효 시킵니다(15분 정도)
6. 발효가 끝나면 찜기에서 15분 정도 찝니다