햄, 초록.노란.빨강 피망, 지단 1장, 마른 한천 6장, 당면, 겨자소스(설탕 1큰 술, 식초1큰 술, 소금 1작은 술, 물 1큰 술, 마늘 다진 거 1큰술, 겨자갠것 2작은 술, 간장약간)
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1. 마른 한천 6장을 물 한 컵 정도에 불려서 약한 불에서 5분 정도 끓입니다.
2. 햄과 피망은 살짝 볶은 후, 지단과 함께 잘게 썰어 끓은 한천에 부어 고루 섞어 틀에 부어, 냉장고에 2시간 정도 넣어 굳혀서 자릅니다.
3. 당면을 국자 두개로 틀을 잡아서 기름에 튀겨 꽃 모양을 만듭니다.굳은 한천을 살살 꺼내서 최대한 얇게 썰어 당면 그릇에 담아 소스와 함께 즐깁니다.
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