만들기

< 만드는 방법 >

1 김치와 앙근, 양파는 먹기 좋게 잘게 썰어서 기름에 살짝 볶는다.

2  김치와 야채가 살짝 익으면 쫄쫄이 버섯을 넣고 같이 살짝 볶아둔다.

3 밥을 볶아서도 사용하는데 건강상 그냥 고슬고슬한 밥을 넣고

   볶고 고소한 맛을 원한다면 볶을 통깨를 약간 뿌린다.

4 계란 지단을 부치는데 이때 주의할점은 계란 지단을 완전히

   익히는 것이 아니라 반숙정도 해서 지단을 부치고

   그 위에 볶아둔 버섯김치 볶음밥을 적당량 넣고 부친다.

   이때 계란말이후 계란 지단이 떼어지는 것을 방지하는 차원에서

   계란 지단 양 갓부분에 달걀을 발라서 달걀말이를 완성한다.