만들기

1.       밥에 식초+설탕 섞은 것을 넣어준다.

2.       오이는 동그랗고 얇게 썰어 소금을 뿌려 잠시 절여준다.

절인 오이는 물기를 꼭 짜서 준비한다.

3.       게맛살은 잘게 잘라서 준비한다.

4.       계란은 삶은 후에 노른자만 체에 쳐서 준비한다.

5.       투명한 컵에 만들어 놓은 초밥을 한큰술 넣어 얇게 깔아준다.

6.       그위에 절인오이 ->밥 -> 게맛살-> 밥-> 계란노른자를 순서대로 담는다.

7.       계란위에 새우를 올려 장식하면 완성!