참치, 두부, 양파, 피망, 파, 오이, 소금, 후추,
빵가루, 전분, 소스재료
식용유 - 2큰술
간장 - 2큰술
물 - 1큰술
식초 - 2큰술
설탕 - 3큰술
케찹 - 2큰술
전분 - 1큰술
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★ 만드는 방법
1 참치, 두부를 으깬다.
2 양파, 파, 피망, 당근을 잘게 다진다.
3 참치,두부 으깬것에 야채 다진것을 넣고 빵가루, 소금, 후추를 넣고 치대어서
완자모양으로 빚는다.
4 고기완자에 전분가루를 묻혀 기름을 넉넉히 두른 팬에 속까지
충분히 익도록 노릇하게 지진다.
5 양파, 파, 피망, 당근, 오이를 알맞은 크기로 썬다.
6 후라이팬에 분량의 탕수소스 재료를 넣고 끓이다가
야채를 넣고 탕수육 소스를 끼얹는다.
★ 탕수소스 만드는 법
1 냄비에 물을 넣고 새콤하게 케찹과 식초를 넣는다.
2 피망, 당근, 양파 를 썰어 위에 넣는다.
3 야채가 끓으며 녹말푼 물을 1~2큰술 넣고 젓다가 거의 야채가 익을 무렵
오이 썬것을 넣고 마지막으로 녹말 1술과 동서벌꿀 2큰술을 넣고 젓는다.
4 소스를 탕수에다 알맞게 끼얹는다
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