요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

고구마 중 사이즈로 2개 정도, 청홍피망 1/4개씩, 양파 1/2개, 베이컨 3장, 슬라이스 치즈 2장, 소금, 설탕 약간씩, 빵가루 2컵, 계란 1~2개, 밀가루 약간

1. 고구마는 3~4등분해서 삶아주고 껍질 벗겨 뜨거울 때 으깨어주세요.

2. 양파, 피망, 베이컨은 쫑쫑 썰어서 후라이팬에서 볶아줍니다.

이렇게 볶아주셔서 야채의 수분이 날아가 나중에 튀길 때 고구마볼이 부서지지 않아요.

3. 이제 으깬 고구마와 볶은 재료, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 가운데 슬라이스치즈 넣어 완자를 빚어주세요.

4. 완자를 다 빚었으면 밀가루 살짝 묻히고 계란옷 입히고 빵가루 듬뿍 씌워서 튀겨주세요.

이미 다 익은 재료를 튀기는 거니까 색이 나면 바로 건져주시면 돼요.

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