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친구끼리도 말 못하는 이야기

[제국]고소한 현미식빵~~

BY 가시장미 조회 : 1,155

재료

햇방아현미가루250g, 혼합곡물프리믹스50g, 계란+우유220g, 계량제5g, 이스트1과1/2ts, 소금5g, 버터20g, 설탕30g, ...^ ^

만들기

 

울 집 오성양에게 반죽을 부탁했었어요...

ㅎㅎㅎㅎ

다들 아시다시피 쌀가루는 1차발효가 필요없답니다....^ ^

점점 요령만 늘어간다는..........^ ^;;

오성양이 열심히(?) 반죽을 해주었다죠...ㅎㅎㅎㅎ
3등분으로 나누어서 중간발효를 해요....
저는 항상 비닐을 덮고서 저렇게.........15분을 한답니다...

 
중간발효가 다 되었으면
이쁘게 성형을 해서 식빵틀에다 담아주세요....ㅎㅎㅎ
 
따뜻한 곳에서 45분간 발효를 해주세요....

 
발효가 끝난모습........
좀 빵빵해지지않았나요?
ㅎㅎㅎㅎ
 

 
저렇게 계란물을 발라둔 반죽을 오븐에 넣면 되요........^ ^
 
180도로 예열된 오븐에서 30분정도 구웠어요....


 

뜨거울때 버터도 발라주구요.......^ ^



완전히 식혀서 잘라주었답니다....^ ^
식빵사이사이로 여가지 혼합된 곡물들이 보이시나요?
자르면서 살짝이 찢어서 먹어보았는데..........씹을수록 고소...고소하네요.....

 

등록
  • 한송이2013-09-16
    모양이 너무 귀여워요 ㅎㅎㅎ