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친구끼리도 말 못하는 이야기

[제국]흑미생크림식빵

BY 가시장미 조회 : 948

재료

흑미가루300g, 이스트5g, 설탕25g, 소금4g, 제빵계량제3g, 버터25g, 물100g, 우유50g, 생크림50g, ...^ ^

만들기

 

오성양께서 반죽을 깔끔하게 해주었답니다...ㅎㅎㅎ
쌀식빵은 1차발효가 없어요....ㅋㅋㅋㅋ
반죽을 3등분으로 나누어서 식탁위에서 비닐을 덮고 중간발효를 했답니다...
15분간....


 

중간발효를 끝낸 반죽을 성형해서 식빵들에다 담았주었어요....
이제는 2차발효를 해야겠지요?

2라 발효는 따뜻한 곳에서 45-50분정도 해주세요....^ ^


 

가운데 녀석이 조금 위로 올라와버렸네요...ㅎㅎㅎ


 

계란물도 발라주었구요....


 

180도로 예열된 오븐에서 35분정도 구웠어요~~~^ ^

가운데 녀석이 조금 솟아있어서 걱정을 했었는데........
다행히 이쁘게 나왔어요...
이쁘죠?



완전히 식히고나서 잘랐어요........
죠~~기에다 블루베리쨈을 발라서 먹으면 넘 맛나겠죠?
ㅎㅎㅎㅎㅎ