만들기

어제 누구?? 좀 줄라고 급하게 만들어 봤어요.

저번에 초코렛스폰지케익을 했는데요.

그때는 메이플틀로 만들었죠.

고거랑 똑같이 만들려고 했으나.

사다둔 아슈크림케익틀도 함 써봐야 할것 같아서

틀도바꾸고 반죽도 몇가지 좀 더 넣어서 만들어 보았어요.

만들고 보니 머라 이름을 정해야할지?? 난감..곰곰히 생각하다가

쌀크로칸트가 구슬처럼 동글동글해서 구슬아이스크림케익 라고 불렀답니다.

 ◐ 구슬 아이스크림케익 ◑

@초코렛은 중탕으로 미리 녹여주세요.

@우유+버터는 합처서 렌지에 돌려  녹여주시구요.

@계란은 흰자 노른자 따로 분리해 놓으세요.

@시나몬+코코아가루는 합처서 체처놓으세요.

@장식용 코팅초코렛은 케익 다굽고 나서 중탕하시면 됩니다.

 설탕 30g중 반정도(15g) 덜어

아슈크림케익을 만들려고 생각 했기때문에

아슈크림막대기를 꼽아야 될터인데...

굽고나니 스폰지케익이라 그런지 힘이 없더라구요.

그래서 뜨거울때 틀에 꺼내서 두개를 포개어 식히니

촉촉해서 그런지 딱 달라 붙더라구요. ^^

그래서 갯수를 합치니 딸랑3개..

날씨가 아직까지 더워서 커버춰초코렛보단

빨리 녹고 굳는 코팅용 초코렛을 사용 했어요.

중탕한 코팅초코렛을 케익에 묻혀서 쌀크로칸트를 붙혀놓고

굳혀 주시면 됩니다. 아무래도 날씨때문에 그런지 잘 안굳어지겠더라구요.

그래서 냉동실에 30분정도 넣어 놨지용.

나무막대기 꼽고 보니 

그럴싸한 아이스크림케익이  완성