만들기

무는 깨끗이 씻어서 소금에 절여놓습니다. 한 반나절정도 절이시면 됩니다.

귀찮다고 하루 이상 절여놓고 나몰라라 하면 무는 시들시들 죽어갑니다..^^

절임간장(간장 식초 설탕의 취향껏 조합하세요..전 간장보다는 식초를 좀 더 많이 넣었어요)을 한번 후루루 끓이세요..그냥 넣어도 되지만 끓여서 넣으면 무가 아삭아삭해지고 무르지 않습니다. 그렇게 무에 간장이 배어들동안 기다립니다..

이미 무에 간장양념이 쏙 배어들었기 때문에 참기름만 넣어서 조물조물 무치면 끝~

매운거 좋아하시면 고추가루 추가하시면 돼요..

맨 마지막 사진은 무를 햇빛에 말렸다가 수분 증발했을 때 간장에 넣어둔 거여요..

일종에 무말랭이 만들어서 간장에 넣어둔건데..쫄깃하고 맛있습니다.