음식의 맛을 살리는 한 방울의 식초^^

요즘 식초음료가 대세지요!

새콤 달콤한 과일 식초를 직접 만들어봤습니다.

과일식초는 물과 희석하여 드셔도 좋고 샐러드나 드레싱에 넣어

즐겨도 아주 좋지요^^

포도를 가지고 포도식초를 만들어봤습니다.

포도향이 은은한 포도식초....

자...만들어 보겠습니다.(*^^*)

<재료>포도1/2송이.현미식초or양조식초500ml

포도는 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

물기가 완전히 마른 후에 알알이 꼭지를 떼어 줍니다.

포도식초를 담글 유리병을 소독해 줍니다.

처음부터 찬물에 같이 넣어 끓여주세요.

병이 소독되고 건조되면 포도를 담고 식초를 부어줍니다.

현미식초나 양조식초를 넣어 주세요.

과일의 풍미를 살리기 위해서 꼭 잊지 마세요!

식초를 부은 후 전자레인지에 30초 정도 돌린 후 밀봉하여

냉장 보관하시면 됩니다.

시간이 지날수록 포도의 향과 맛을

느낄 수 있는 포도식초가 됩니다.

물이나 우유,꿀물에 희석하여 드시면 건강에 좋답니다.