요리

친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

생새우, 소금,소주

어제 주문한 생새우(동백하)가 6Kg이 도착했다.

TV에서 새우젓에대한 이런,저런 이야기가 많은세상.

물론, 올해 김장도 작년에 직접담궈놓은 새우젓과 황석어젓갈로 담았다.

①3년간 간수를뺀 소금으로 엷은소금물 만들어 생새우 6kg를 넣는다.

②소금물에서 살살 저어주며 혹시나있을 불순물을 제거 조리로 건져내어 담아둔다.

③소주pt2병(소) 1병과 생새우양의 소금1/3넣고 잘 버무려 담아놨다.

④어두운비닐로 덮어서 숙성시킨다.

새우에 국물이 넘으 적으면 갈변할수 있으니 국물이 자작하게 있어야한다.

이 글을 내 SNS에 전송하고 댓글도 동시에 작성할 수 있어요!


	등록

㈜이너스커뮤니티 서울시 금천구 가산디지털1로 186 대표번호(02)519-1231 FAX(02)519-1292 webmaster@inuscomm.co.kr

대표이사 : 황인영 사업자등록번호: 220-81-75706 통신판매번호 : 제2014-서울금천-0595호

인터넷신문사 등록번호:서울특별시 아01229 / 등록일자: 2010.05.03 / 발행인 : 황인영 / 편집인 : 이강민 / 청소년보호정책(책임자:황순용)