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고단백 저칼로리 식품인 닭가슴살..
다이어트 식품..건강식품으로 사랑받고 있지요..
저도 얼마전에 닭가슴살로 살을 조금 줄인적이 있는데
요즘같이 땀을 많이 흘릴때에는 닭가슴살은 정말 최고의 식품인것 같습니다..
얼큰한 닭개장
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재료 준비해 봅니다.. 
닭가슴살 1개 , 고사리 , 삶은 콩나물 , 느타리버섯, 삶은 대파
국물 : 양파 1개 , 대파 , 마른고추
양념 : 고춧가루 2큰술 , 참기름 1큰술 ,미림 1큰술 , 후추약간 , 참치액 1큰술 , 소금약간
닭가슴살은 야채를 넣고 10분정도 푹 익혀줍니다.
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육수는 따로 내주고
야채는 걸러줍니다..
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고사리는 삶아 준비하고.. 버섯도 살짝 데치고..
대파도 반으로 잘라 살짝 데쳐준비하고..
콩나물도 데쳐 줍니다..
닭가슴살은 결대로 찢어 줍니다.
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닭고기의 비린맛도 잡아주고 ..잡내도 잡아주는
미림 1수저 넣어줍니다.
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무침양념으로 야채와 닭가슴살은 고루 무쳐줍니다..
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포도씨유 살짝 두르고 냄비에 넣고 볶아줍니다..
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볶은 야채에 육수를 넣고 10분정도 푹 끓여줍니다.
마지막에 청양고추 넣었어요..
칼칼한 뒷맛이 개운하고 좋아요.
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담백한 닭가슴살과 야채 가득한
얼큰한 닭개장 입니다..
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닭가슴살이라 칼로리는 낮추고
야채가 가득이라 부담없이 먹을수 있어요..
완전 푸짐푸짐..
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밥한그릇 말아서 먹음 완전 든든한
한끼식사가 되겠지요..
이건 우리 남편님을 위한 건강한 보양식이기도 합니다..
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한여름 더위에 지친 몸과 마음을
뜨끈한 국물요리인
얼큰한 닭개장 한그릇 으로 날려 버렸으면 좋겠어요..
모두모두 더위에 지친 몸과 마음을 달래봅시다 ~~~
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