만들기

한국인은 역시 김치인거 같아요.

묵은지와 고등어를 이용한 묵은지 고등어 조림도 우리 가족만의 여름 보양식입니다.

묵은지를 잘 씻어서 냄비 제일 밑에 깔아둡니다.

감자나 무 있으면 얇게 썰어서 깔아두셔도 좋아요.

손질된 고등어 올리고 1차로 양념(간장,고추가루,마늘,생강,참기름,매실액기스)을 뿌려주

고 그 위에 파, 양파를 올려주고 어느 정도 끓으면 남은 양념을 넣고 끓여줍니다.

말이 필요 없는거 같아요. 금방 한 밥에 김치와 고등어 한점 올려서 먹으면 힘이 불끈 솟죠