재료
돼지고기 간것 200g, 오이고추 22개 , 양파 1/2개, 당근 1/2개, 맛타리버섯 한줌, 다진마늘 1작은술. 후춧가루 약간, 소금 약간, 포도씨유 약간, 감자전분 2큰술, 달걀 3개, 밀가루 1컵
양념장 : 한술에(찍어먹는 용), 다진마늘, 쪽파, 통깨
만들기
[만드는 방법]
1. 당근, 양파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 다져 놓아요.
2. 오이고추는 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고 오이고추 2개와맛타리버섯을
다져 놓아요.
3. 돼지고기 간 것은 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 볶으면서후춧가루를 뿌려
주고 소금으로 간을 해요.
4. 오이고추는 반으로 자른 다음 씨를 제거 합니다.
5. 넓은 볼에 1, 2번을 담은 후 감자전분으로 넣어서 조물조물 섞으면서 고추소를 만들어요.
6. 4번에 5번을 넣어서 오이고추 속을 채워 줍니다.
7. 쟁반에 밀가루를 담은 후 6번을 묻혀 줍니다.
8. 그릇에 달걀을 풀어 주고 7번을 묻혀 줍니다.
9. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 8번을 노릇노릇하게 지져 냅니다.
10. 오이고추전을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 양념장과 곁들여 냅니다.
맛있는 돼지고기 고추전~~