돼지등뼈, 돼지등뼈1.5kg
삶기: 양파1.청양고추3.대파1.통마늘5.생강1조각.월계수잎4.허브솔트1/2
감자5개
얼갈이 시래기 양념하기: 된장1.고추가루1/2.다진마늘1/2.조림간장1.국간장1
뼈다귀양념장: 된장2.다진마늘1.고추가루1.5.생강가루1/2.맛간장3
물엿1.맛술1.후추조금.국선생다시국물2컵.청양고추1.대파1/3.양파1/2
드실때: 팽이버섯한봉지.대파1/4.들깨가루1.삶은감자3.깻잎한줌(7~8장)
드실때 고추가루나 다른재료들 가감
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한시간 정도 푹 삶아줘야~ 드실때 고깃살이 술술 벗겨져서~
드시기 편하실 꺼에요~~~
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감자는 생감자를 넣으셔도 되는데~ 한번 끓여놨던 뼈다귀와 시래기~
굳이 오래 끓이면서 드실 필요가 없기때문에 한번 이리 반쯤 삶아서 올려두시는게
좋을꺼에요~~~ 불판에 놓고 보글보글 끓여드실꺼면 생감자를 넣으셔도 되는데
익는데 시간이 좀 걸리니 저처럼 이리 살짝 삶아주세요!
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이리해서 오늘도 한끼 해결~~~
고깃살도 많고~ 술술 벗겨져서 먹기 넘 편했던거 같아요~
야채나 감자.고추가루등 다른재료들은 가감해서 드심 될꺼 같아요~
한여름철 땀 뻘뻘 흘리면서 먹는 감자탕~~ 이열치열 몸보신이 따로 없네요~^^
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