요리

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친구끼리도 말 못하는 이야기

레시피

@맛있는 전복소스 삼겹살조림@

BY 해피타임 조회 : 1,432

재료

삼겹살250그람 파1대 다진생강 1작은술 마늘1-2개 청경채2포기 , 삼겹살밑간 - 한술에 조림용간장1/2큰술 굴소스1큰술

조림장 - 고추기름1작은술 한술에 조림용간장1큰술 설탕1큰술 청주1/2큰술 육수50-70ml

물녹말1큰술 소금 후추가루약간씩

만들기

1.삼겹살을 3-4cm크기로 자른후 밑간양념을 넣고 무쳐놓습니다 조림용간장이 따로없을경우에는 진간장을 사용하시면됩니다 2.밑간양념에 무쳐놓았던 삼겹살을 후라이팬에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요 3.다른팬에 고추기름을 두르고 송송썬파와 편으로썬마늘 다진생강을 넣고 볶아주다가.. 구워놓은 삼겹살을 넣고 한술에 조림용간장과 설탕 청주를 넣고 함께 볶아줍니다 4.여기에 육수를 붓고 보글보글 끓여서 육수가 반정도로 졸아들면... 물녹말 1큰술을 넣어 걸쭉하게 버무린후... 소금과 후추가루를 넣어 간을합니다... 여기까지해서 굴소스 삼겹살조림은 완성된것이구요 5.준비해 둔 청경채는.. 끓는물에 데쳐 찬물에 헹군후 물기를 제거한후에.. 밑에 깔고 조려놓은 삼겹살을 소복하게 얹어주세요~~ 이쁘죠?? ^^ 역시 보기좋은것이 먹기도 좋아요~~

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