요리

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레시피

돼지고기 완자 탕수육

BY 별바라기 조회 : 1,659

재료

돼지고기다짐육 300g, 돼지고기다짐육 200g. 찹쌀가루 3스푼. 소금1/3스푼. 후추 1/3스푼. 다진마늘 1/2스푼. 당근1/3개. 캔콘 두스푼. 사과1/4개. 청경채10g(2개정도). 토마토케쳡 5스푼, 설탕 3스푼. 찹쌀물 1/4컵. 건포도 한스푼.샐러드채2장. 식초2스푼.흑임자1/2스푼

만들기

돼지고기 다짐육으로 완자를 만들어 탕수육소스를 곁들여 만든~ 아이 간식이에요~ 토마토를 싫어해서~ 완자 테두리에~ 다 먹으라면 토마토를 곁들여 줬더니 잘 먹더군요~ㅎㅎ 다짐육으로 하니 고기 냄새도 덜나고~ 한입에 쏙 들어갈 크기로 해서 튀겨냈더니~ 먹기도 편하고 맛도있고~ 책보고 조금 응용한 요리인데~ 아이도 남편도 잘 먹어서~ 앞으로 자주 해주려고 하네요~~~ 완자를 많이 만들어 놧다가~ 냉장고에 넣어뒀다~ 먹고 싶을때 튀겨서 소스만 뿌려주면 편할듯 싶네요~~~~ 장을 따로 보지 않고 냉장고를 털어서 만들어본 간식 2탄 이랍니다!!^^

********** 요리순서 ************ 1. 다짐육에 소금 1/3스푼 . 흑임자 1/2스푼. 후추 1/3스푼. 다진마늘 1/2스푼
찹쌀가루 2스푼을 넣고 잘 치대주세요!! 많이 치댈수록 고기가 쫄깃하고~
반죽을 할때도 동글동글 잘 빚어집니다. 동글동글 쫄깃쫄깃한 고기를 원하시면~
열심히 치대주세요!!~~~ 2. 잘 치댄 완자를 한입크기로 해서 작게 동글게 빚어주세요! 3. 동글게 빚은 완자를 기름에 튀겨주세요~ 튀기실때 한번 튀겨뒀다~
소스 뿌리기전에 한번 더 튀겨주시면 더 바삭하고 좋아요~ 4. 소스 만들기..... 당근,사과,양파,청경채,캔콘,건포도,샐러드채등
집안 냉장고에 있는 야채들과 과일등을 활용해서~ 물 조금 넣고 자박하게
끓이시다가~ 케쳡,설탕,식초를 넣고 끓이시다가... 끓으면 찹쌀풀
물에 게인걸 뿌려서 걸죽하게 만들어서 소스를 만들어 주세요! 5. 소스가 완성되면 완자를 바삭하게 기름에 한번 더 튀겨서~
소스 부어서 드시면 됩니다! 토마토를 싫어하는 아이에게 탕수육주위로 해서 토마토를 곁들여 주니~
다행이 잘 먹더라고요.. 소스가 새콤달콤해서 소스에 찍어먹으라 하니
거부감 없이 잘 먹더라고요~ ^^