부추 반줌,밀가루,날콩가루,열무김치, 생수,매실액,
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밀가루와 날콩가루반죽에 부추를 갈아넣어 색감을 주어 반죽하였습니다.
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밀대로 앏고 넓게 민뒤,접어서 칼로 썰어둡니다.
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면은 삶아서 찬물에 바로 행구어 준비하고 그릇에 삶아둔 면과 열무 국물 넣고,위에 열무를 적당히 얹은뒤 기호에 따라 물이나 매실액 정도 넣어 먹으면 아주 시원하고쫄깃한 열무 칼국수가 됩니다!!!
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