만들기

 

 

 

 

 

 보글보글 매콤한 고등어찌개 어떻세요...

매콤한 양념장에 무르게 익은 달큰한 무와 야들야들한 고등어를 먹는 재미~

간단하게 만들어 같이 느껴보실래요~?

 

 

 

 

 

 

 

1.고등어는 머리와 꼬리를 자르고 지느러미같은것은 가위나 칼로 잘라 손질해주세요

고등어 비린내에 민감하신분들은 쌀뜨물에 담가놓으시거나

청주를 미리 뿌려 냄새를 제거해주세요~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2, 멸치다시마육수를 한번 끓인 다음에
멸치랑 다시마는 건져내고 어슷썰기를 한 무를 넣으세요.
무우는 푹 조릴꺼니깐 도톰하게 썰어주시면 되겠죠 파도 어슷썰기로 준비해주세요

 

 

 

 

 

3.냄비 바닥에 무를 깔고 고등어를 올리세요

 

 

 

 

 

 

 

4.간장 3큰술, 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 맛술 2큰술 다진마늘 1큰술,생강즙 약간, 
설탕1을 한곳에 넣고 섞어주세요
고등어위에 양념장을 골고루 뿌려주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5,고등어 양념장 위에 풋고추를 1-2개 넣으시구요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6, 파와 양파반개도 썰어서 넣어주시구요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.팽이 버섯 한줌정도 넣으시구요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 중간불로 줄여 무가 무르게 익도록 푹 끓여주세요

무가 무르게 익으면 조금만 더 졸이시면 되요~

매콤하면서 얼큰한 고등어찌개 완성이예요..