만들기

중력분을 채에 한번 걸러준 후..소금 조금 넣고..

차가운 버터를 잘게 썰어 잘 섞어 줍니다..

보슬보슬한 상태가 되면...계란을 잘 풀어 넣어.. 반죽을 합니다..

골고루 반죽한후  비닐에 담아 냉장고에 1시간 휴지 시킵니다..

파이에 들어갈 충전물 만들기 입니다..

 냄비에 버터..계피가루..흑설탕을 넣고 중탕으로 녹입니다..

흑설탕이 다 녹아 갈때쯤...물엿을 넣어 줍니다..

알끈을 잘 풀어주면서...채에 걸러 주면...충전물 완성입니다....

반죽을 밀대로 밀어.. 그릇에 대고..

꼭꼭 눌러주면서 모양을 잡아 줍니다..

포크로 구멍 송송~~~

그릇에  버터 안 발라도 잘 떨어 집니다..^^

180도오븐에 10분정도 구워 줍니다..

파이지에  베킹파우더...설탕을 빼주었구요...

베킹파우더를 넣었을땐.. 파이지가 부풀어 모양지 제대로 만들어지지 않았답니다..

설탕을 빼도..워낙에 충전물이 달기 때문에.. 더 낳은거 같아요..

파이지에 집에 있는 사과쨈을 넣어 애플파이를 만들었는데요..

애플 파이 답게...모냥도 좀 내주고.........^

우유를 좀 발라봤는데..색이 잘 안나와서... 다시.계란물을 발랐답니다..^^;;

호두는 전 처리한 후에..후라이팬에 살짝 볶아 넣어 줍니다..

 충전물을 수저로 조금씩 넣어줍니다..

비닐에 요렇게 포장해서 가까운 친구분들에게 선물주셔도 좋을듯 ㅎㅎ