만들기

-  재  료  -

강력분 30g, 박력분 25g, 소금 약간, 다크초콜렛 110g, 버터 70g,

흑설탕 100g, 흰설탕 25g, 계란 2개, 바닐라 에센스 약간

베이킹 시작 전 밀가루와 소금은 체쳐서 준비해놓습니다.

틀엔 버터 칠과 밀가루코팅을 해놓습니다.

1. 중탕으로 버터와 초코렛을 녹여주세요.

2. 버터와 초코렛이 다 녹으면 설탕을 여러번 나누어 넣고 섞어줍니다.

3. 설탕이 고루 섞이고 어느정도 녹으면 계란도 하나씩 섞어주세요.

4. 계란이 완전히 어우러지면 에센스도 넣고 섞어주신 다음

5. 체친 가루류를 넣고 날가루 없이 고루 섞어주세요.

6. 준비된 틀에 5번 반죽을 붓고 180도 오븐에서 20~25분 정도 구워냅니다.

일전에 쓰고 남은 가나슈 냉동보관했던 것 녹여

위에 살포시 씌워줬네요.

만드실 때 일부러 덮어씌우기는 안하셔도 상관없어요.

같은 레시피라도 모양을 달리하면

받는 이의 기쁨은 배가 되지 않을까 싶어요.