미나리, 모양어묵, 미나리, 밀가루, 달걀, 미림, 모양어묵, 고추장, 들기름, 다진마늘, 올리고당, 후춧가루,
참기름, 깨, 간장양념장, 무말랭이김치, 밥
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미나리는 손질후 깨끗이 씻어서 끓는 물에 데친후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜 줍니다
미나리를 조금씩 돌돌 말아서 모양을 내어 줍니다
밀가루를 고루 묻혀 줍니다
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볼에 달걀을 깨뜨려 미림을 조금 넣고 잘 풀어 줍니다
(미림을 넣으면 달걀의 비린맛과 잡내를 없애준답니다)
미나리를 달걀에 적신후 후라이팬에 기름을 두르고 하나씩 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
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어묵은 냄비에 담고 물을 부어 살짝 데쳐준후 찬물에 헹구어 줍니다
다시 팬에 담고 들기름과 다진마늘, 미림을 넣고 볶아줍니다
여기에 고추장, 올리고당을 넣고 볶은후 불을 끈후 참기름, 깨를 뿌려 줍니다
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행복의 미소가 절로 나오겠네요
입 안에서 난리가 났어요