만들기

담백하게 즐기는 야외 도시락, 돼지고기 양배추쌈밥

[ 만드는 방법 ]

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재료 : 밥 1공기, 돼지고기 간 것 80g, 양배추 10장, 당근 1/4개, 오이 1/3개, 양파 1/4개

야채 밑간 : 설탕 1작은술, 소금 1/4작은술, 식초 1작은술

돼지고기 밑간 : 간장 1큰술반, 올리고당 1작은술, 갈은 양파 1큰술, 마늘 1톨 다진 분, 후추 약간

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돼지고기는 밑간을 한 후 팬에 달달 볶아서 준비합니다.

양파, 당근, 오이는 잘게 다져서 준비하고 양배추는 찜통에 쪄서 준비했어요~

양파, 당근, 오이는 분량의 설탕, 소금, 식초를 넣어 30분여 절여준 후 키친타올을 이용해 물기를 꼭 짜줍니다.

밥 1공기 분량에 준비된 돼지고기와 야채들을 넣어 섞은 후 한 입 크기로 뭉쳐서 준비합니다.

이때 밥의 모자란 간은 소금으로 맞춰주었어요~

양배추는 연한 잎부분으로 준비해서 뭉쳐진 밥을 올려 돌돌 말아주었어요~

담백하게 즐기는 야외 도시락, 돼지고기 양배추쌈밥 완성이에요~

달착지근한듯 촉촉함이 좋은 양배추를 한 입 베어무는 순간 새콤달콤 야채와 짭조름 돼지고기가 함께 어우러져

첫 맛은 담백한듯 씹을수록 달큰한 맛이 좋은 양배추쌈밥이랍니다~

양배추에 밥을 돌돌 말아주어 밥이 쉽게 마르지않아 시간이 지나도 촉촉함이 유지되어 좋다지요~