어제 만들어 두었던 돼지고기 쌈장으로

오늘은 양배추쌈밥을 만들어

점심으로먹고 큰아이 도서관간다해서 도시락으로담아 주었네요~

만들어두면 쌈밥싸먹기좋은

마법쌈장 만들어 볼까요~

 

 

요리재료는요..

 

돼지고기 등심 100g

표고버섯3장

양파1개

샐러리 약간

된장1

고추장2

꿀1

참기름

마늘

돼지고기밑간양념:소금,후추,마늘,생강즙

이렇게 필요합니다

그리고 양배추 필요합니다

 

돼지고기 등심부위를 갈아주는거 보다는

좀 더 씹히는 질감이 있는 크기로 잘라서 밑간을 해두었어요~

 

냉장고속에서 쉽게 구할수있는 야채들을 준비해

잘게 다져주세요~

전 표고버섯과 양파 샐러리를 넣어주었네요`

호박이나 당근등을 넣으셔도 좋아요~

 

달구어진팬에 참기름 두르고 고기를 볶아주세요~

 

고기가익으면

준비된 야채를 넣고 볶아주세요~

 

된장 1큰술을 넣어주시고~

 

고추장은 두수저 넣어주었어요~

양은 저절하셔도 됩니다..

 

약간의 단맛을위해 꿀을 조금 넣어주었네요~

안넣으셔도 되구요~

취향껏~

 

야채에서 나오는 수분이 거의 없어질때까지 볶아주세요~

 

몇일동안은 반찬걱정 안하고 먹을수있는

돼지고기 쌈장이 완성입니다~

 

요고요고~

걍 뜨신밥만 있음

밥위에 쓱쓱 비벼먹음 어찌나 맛있는지요..ㅋ

이 쥑일놈의 식욕~

우째야 쓸까요~

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요요 쌈장만 있음

상추쌈밥,양배추쌈방 등등~

별미로 만들어먹을수있는 쌈밥들이 많아 더더 좋답니다..

오늘은 양배추쌈밥으로 만들어

한끼식사 대신합니다

 

 

 

양배추는 올리브 요구르트와 함게 세계3대 장수식품으로

꼽히는 식재료랍니다..

비타민C와 비타민U,비타민K

칼슘,식이섬유 칼륨 미네랄이 풍부한

양배추는 항암작용과 항산화작용을 돕는 성분이 풍부하고

위장의 점막을 강화하여

위궤양과 위암을 예방하기도 한답니다..

게다가 칼로리가 낮아 살찔염려도 없고

식이섬유가 풍부해 변비에도 좋은 식품이라지요~

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양배추는 먹을만큼 잘라서

찝기에 쪄주세요~

너무 오래찌면 식감도 떨어지고

맛도 떨어지니 약간 설컹거릴때 불을끄시고

여열로 익히시면 좋답니다

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미리 만들어둔 돼지고기쌈장에

양배추위에 밥올려 싸먹음

완존 맛있는 양배추 쌈밥이 되는거구요~

전 큰아이 도시락에 담기위헤

조그마한 용기에 담아 손쉽게

양배추 쌈밥을 만들어봤답니다

 

손으로 싸먹을땐 상관없지만

도시락에 담을때 두꺼운 심이 있는쪽은

잘 말아지지 않으니까요~

대 부분을 도려내시거나

잎 부분을 가지고 쌈밥을 만들어주세요~

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겨울에 보쌈김치 담아보셨죠..??

보쌈김치 만드는방법대로

작은용기에..양배추잎을 지그재그로 깔아주고

쌈장을 올려준뒤

 

밥을 올려주고

 

잘 오무리시면 끝~

 

접시에 그릇을 엎고 살짜쿵 꺼내면

깔끔한 양배추 쌈밥 만들어 집니다..

 

얼마전 건강검진 받았는데..

위염증세가 있다해서

요즘 자주 먹어주는 양배추쌈밥입니다..

양배추가 위 건강에 좋은 식품이라해서요~

 

솔직히 쌈밥 싸는사람은 좀 번거롭지만

가족들은 편안하게 먹을수있어 좋기도 하구요~

미리 만들어둬도 되는거라

외출할때 가족들을 위해서 만들어도 놔도 좋을

양배추 쌈밥이네요~

 

마침 토마토가 있어서

접시에 담아 놓으니

한끼식사로 딱 좋은거 있죠~

 

한입에 쏙쏙~

아작아작 넘 맛있는

양배추쌈밥~

맛있어 ♬ 맛있어 ♪

 

요 몇일 날씨가 쌀쌀하지만

앞으로 따땃한 봄볕이 자꾸만 밖으로 나가고 싶어질텐데요~

이렇게 간단하게 나들이 도시락으로 만들어도 좋을거 같네요~

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행복한 주말 보내시길 바랍니다~