봅나물 (곰취나물), 곰취나물, 들기름, 참기름, 간장, 잡곡밥, 찹쌀, 백미, 양념간장, 생김, 깨
강원도 여행을 갔다가 사온 특산물인 곰취나물을 미리 살짝 데쳐서 냉동실에 보관해 두었었는데
정선 곤드레산나물축제모습 [ http://icecreamjht.blog.me/50111999827 ]
다시 해동하여 볶은후 밥을 지어주고, 버섯을 듬뿍 넣고 담백하게 달걀찜도 만들고
김치와 양념간장만 있으면 한끼뚝딱!!! 아침메뉴로 차려 봅니다!!!
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미리 데쳐서 얼려 두었던 곰취나물은 해동하여 물기를 꼭 짜고 송송 썰어 줍니다
팬에 곰취나물을 담고 들기름와 참기름을 반반씩 붓고 간장도 살짝 넣어서 고루 볶아 줍니다
너무 오래 볶지 않아도 된답니다
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찹쌀을 섞은 백미를 한컵 준비하여 씻어 줍니다
미리 지어둔 잡곡밥도 같이 좀 섞어 주었어요
밥솥의 내솥에 쌀과 밥을 넣고 볶은 곰취나물도 넣고 밥을 지어 줍니다
(이런 나물밥은 압력밥솥이나 압력솥에 하면 나물이 다 물러져서 맛이 없답니다...
냄비에 하시거나 이반전기밥솥에 하시면 좋아요)
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취나물밥이 아주 잘 지어졌어요... 취나물의 향이 진하게 나네요
생김도 살짝 구워서 가위로 채를 만들어 줍니다
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그릇에 밥을 소복히 담아줍니다
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